Über uns

Die Menschen hinter IL BUONGUSTAIO

IL BUONGUSTAIO wird von zwei Italienern geführt, die ihr Handwerk von Grund auf gelernt haben. Michele Lussu und Ottavio Lo Nardo bringen ihre Herkunft, Erfahrung und ihre gemeinsame Arbeit in jedes Gericht ein, das bei uns entsteht – mit Respekt für das Produkt und für das, was eine gute cucina italiana ausmacht.

Hallo, mein Name ist Michele Lussu, geboren am 14. Juli 1987 in Muravera in Sardinien, Italien. Ich habe mein Studium in Villaputzu, im Süden von Sardinien gemacht und habe bis zum Alter von 22 Jahren in dieser Region gelebt. Später zog es mich nach Sarrabus, einem touristischen Gebiet von Sardinien, wo ich während der Saison als Wanderführer und Rettungsschwimmer gearbeitet und abends zusätzlich als Pizzaiolo ausgeholfen habe. Das war mein Einstieg in die Welt der Pizza, die mich fortan begeisterte. Im Alter von 22 Jahren beschloss ich, mich beruflich neu zu orientieren, weil mir die Saisonarbeit nicht mehr genügte. Nach einem Jahr in der Armee zog es mich in die Schweiz zu meinem Onkel Rinaldo Lussu, dem damaligen Inhaber des bekannten Restaurants Citta Vecchia in der Altstadt von Unterseen. Fünf Jahre lang habe ich bei meinem Onkel gearbeitet und bin dann, weil ich mich beruflich weiterentwickeln wollte, nach Bern gezogen und arbeitete im Molino und im Mangia Mangia. Nach drei Jahren kehrte ich nach Interlaken zurück und habe mich nun entschlossen, mit meinem Kollegen Ottavio Lo Nardo das Il Buongustaio zu eröffnen.

Hallo, mein Name ist Ottavio Lo Nardo, geboren am 28. Juni 1991 in Taranto in Apulien, Italien. Als kleiner Junge war mein grösstes Hobby das Fischen und ich besuchte oft das Oratorium der Kirche in meinem Viertel, wo ich viel für meinen Lebensweg gelernt habe. Ich bin ein in Italien ausgebildeter Koch und mache meine Arbeit mit Leidenschaft, Kreativität und Liebe. Bereits im Alter von 19 Jahren zog ich in die Schweiz und ich bin immer noch dankbar für das, was dieses Land mir bietet. Elf Jahre lang habe ich in verschiedenen italienischen Restaurants in der Schweiz als Koch gearbeitet und dieses Jahr, genau im Juli 2021, habe ich zusammen mit meinem Kollegen Michele das "Il Buongustaio" - Pasta und Pizza zum Mitnehmen – in Interlaken eröffnet. Danke an Italien, wo ich meine Wurzeln gepflanzt habe und die Schweiz, die mir die Möglichkeit gab, zu wachsen. Heute habe ich es endlich geschafft, meinen Traum zu verwirklichen und ich bin zufrieden mit meinem Lebensweg. Ich kann alle Gaumen mit meinen Kochkünsten begeistern. Also, worauf warten Sie noch, um mich kennenzulernen? Kommen Sie vorbei und probieren Sie meine feinen Teigwarengerichte und die leckeren Pizzen meines Kollegen Michele im "Il Buongustaio" an der Marktgasse 48 in Interlaken.